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2016年10月 7日 (金)

炊飯器のせいじゃなかった!

炊飯器事件(?)が続けて2件ありました。

1件目は、「どうも美味しく炊けない」という事で新しい炊飯器に買い替えて下さったお客様。

早速新しい炊飯器で炊いてみたのですが、何故かそれでも美味しくないと・・・

「もしかしてお米のせい?」

という事で、お客様の家で使っていたお米をもらってうちで炊いてみたんですが、やはりそうでした
古いお米をもらって炊いていたようです。
炊飯器のせいではなかった結末

古米をおいしく炊く方法を検索したら、いろいろありました、
酒、みりん、サラダ油、はちみつなどいずれかを、それぞれお米3に対して大匙1の割合で入れて炊く。
炭を入れて炊く→豊富なミネラル分と遠赤外線を放出するので、ふっくらとした口当たりの良い美味しいお米になり、さらに塩を少量入れると美味しいそうです。
プラス、炊く前の水に浸ける時間も3時間ぐらいにする。
しっかり研ぎ洗いする(お米が割れない程度で)と、臭いも軽減。
などいろいろ方法があるようですね。
あとは、ごはんの臭いなどが気にならない調理をする事ですね。
チャーハンとかカレーとか。
ちなみにうちはその炊いたお米はチャーハンにして頂きました。
古米でも全然問題なかったですよ。

そしてもう1件の炊飯器事件。

お客様から「炊飯器の電源が勝手に切れて、炊けなくなった」と電話が入り、すぐに行ってみたんですが・・・

ブレーカーが落ちていた、という結末

という事で、炊飯器のせいじゃなかった出来事2件でした。

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コメント

おつかれさまです。
不思議と問題も重なるもんですね。
お米の保管方法が悪かったのでしょう...。
2~3年くらいの古米なら、
お米専用の冷蔵庫で
充分品質維持して保管できますから。
お客さまに怒るわけにもいかず、
色んな意味で冷静な対応が必要ですね(#^.^#)

丹下様

コメントありがとうございます
保管方法のせいだったんですかね。
詳細は聞いてないんですが・・・

ご年配のお客様が多いので、行ったら電源が抜けてただけとか、電池が反対に入ってただけとか多い話ですけど、怒りとかはないんですよ~
何でも頼って頂けるのはありがたい事です

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